Executivo Do Engenho
Entradas
Bolinho De Carne Seca
R$ 0,00
Caldinho de Feijão
R$ 0,00
Salada Verano
R$ 0,00
Sobremesas
Mini Pudim de leite
R$ 0,00
Sorvete de creme com farofa de brownie
R$ 0,00
Pastel de Belém
R$ 0,00
Pratos Principais
Carne De Sol Nordestina
Carne de sol assada na brasa, queijo coalho acompanhado de baião cremoso, macaxeira
frita e farofa
R$ 49,90
Costela De Tambaqui
Costela de tambaqui assada na brasa, acompanhado de vinagrete de feijão manteiguinha, farofa de banana e arroz paraense.
R$ 69,90
Moqueca De Banana Da Terra
Banana da Terra moqueada, molho da casa com dendê finalizada com castanha, acompanhado de arroz branco.
R$ 39,90
Bobó De Camarão
Camarões levemente salteados no azeite, creme de macaxeira azeite de dendê, leite de coco, acompanhado de arroz branco e farofa de coco.
R$ 49,90
Moqueca de Pirarucu
Aquela moqueca Amazônica com nosso rei dos rios, servida com arroz e pirão
R$ 0,00
Carne de Panela
Bife batido refogado com cebola, tomate, alho, com molho marcante relembrando a boa e velha comida de mãe, guarnecida com arroz no próprio molho e purê de batatas
R$ 0,00
Couvert
Cobramos Couvert
R$ 10,00
Leve & Equilibrado
Entradas
Salada amazônica proteica
Mix de folhas frescas, camarões grelhados, manga, castanha-do-pará e vinagrete leve de ervas. Frescor, proteína e o toque amazônico do Engenho.
Calorias: 320kcal
Valor protéico: 22g
Fibras: 6g
R$ 0,00
Carpaccio de pirarucu
Lâminas finas de pirarucu defumado com azeite, limão, ervas frescas e leve toque de pimenta Delicado, sofisticado e cheio de identidade regional.
Calorias: 189kcal
Valor protéico: 26g
Fibras: 1g
R$ 0,00
Dadinho de tapioca (de forno)
Crocante por fora, macio por dentro, preparado no forno combinado, e servido com geleia de cupuaçu SEM AÇÚCAR. Um clássico com mais leveza.
Calorias: 280kcal
Valor proteico: 8g
Fibras: 1,5g
R$ 0,00
Sobremesas
Mousse leve de Cupuaçu
Textura aerada e sabor marcante da Amazônia, com dulçor equilibrado e baixo em açucares adicionado. Doce na medida certa.
Calorias: 180kcal
Valor proteico: 4g
Fibras: 1g
R$ 0,00
Abacaxi na brasa com canela
Abacaxi grelhado, finalizado com toque de canela, sem adição de açucar. Simples, leve e surpreendente.
Calorias: 120kcal
Valor proteico: 1g
Fibras: 2g
R$ 0,00
Doce de Banana com Castanhas
Banana caramelizada naturalmente sem adição de açucar, com crocante de castanhas. Sabor brasileiro com leveza.
Calorias: 260kcal
Valor proteico: 3g
Fibras: 3g
R$ 0,00
Chocolate 70% com Castanhas
Porção equilibrada de chocolate intenso com castanhas selecionadas. Prazer sem exageros.
Calorias: 300kcal
Valor proteico: 5g
Fibras: 3g
R$ 0,00
Pratos Principais
Pirarucu grelhado com legumes
Filé de pirarucu grelhado, acompanhado de legumes selecionados também grelhados, e finalizado com azeite e ervas. Leve, nutritivo e cheio de sabor.
Calorias: 420kcal
Valor proteico: 42g
Fibras: 5g
R$ 0,00
Bowl Brasileiro proteico
Base de arroz integral 7 grãos, com frango grelhado, legumes da estação e farofa leve de castanhas. Equilíbrio perfeito entre nutrição e sabor.
Calorias: 520kcal
Valor proteico: 38g
Fibras: 9g
R$ 0,00
Carne magra na brasa
Corte selecionado grelhado, servido com legumes e salada fresca. Sabor intenso com leveza na medida certa.
Calorias: 550kcal
Valor proteico: 45g
Fibras: 4g
R$ 0,00
Bobó de camarão leve
Versão equilibrada do clássico nordestino, com redução de gordura e textura mais leve, sem perder a cremosidade. Tradição com novo olhar.
Calorias: 480kcal
Valor proteico: 28g
Fibras: 4g
R$ 0,00
Petiscos
Petiscos Especiais do Engenho
Couvert do Engenho
Pão Terra & Mar com dois sabores de antepasto
R$ 0,00
Azeitonas empanadas
Azeitonas verdes temperadas empanadas na farinha panko e servida com maionese de alho confitado – O Simples que vai te surpreender
R$ 0,00
Crocante de Costela
Costela bovina desfiada e empanada, na mistura com próprio molho, guarnecida com geleia de melancia – Explosão de sabor
R$ 0,00
Trio do engenho
Combinação de Charque na brasa, Lascas de Joelho e Costela de Tambaqui, sobre um incrível barbecue de cupuaçu – Você vai compartilhar e adorar!!
R$ 0,00
Camarões na cerveja
Camarões embebidos na cerveja, levemente empanados com um refrescante Aioli verde – Pro povo que adora Camarão!
R$ 0,00
Rocambole Suíno
Barriga cozida lentamente, enrolada e pururucada, servida com rodelas de abacaxi selado – Clássico e atual!
R$ 0,00
Coraçãozinho de galinha
21 Deliciosos corações de galinha, grelhados com alho laminado e com cebola crispy, pra comer no palito
R$ 0,00
Petiscos Tradicionais do Engenho
Batata Frita
R$ 34,90
Bolinho De Bacalhau
6 unidades. Bacalhau Gadus morhua servido como manda a tradição portuguesa
R$ 47,90
Bolinho De Macaxeira
12 unidades. Bolinhos de macaxeira fritos, acompanhados de geleia de cebola feita com melaço de cana
R$ 29,90
Filé Com Fritas
Tiras de filé passadas na manteiga com cebola em pétalas e azeitonas. Acompanhadas de batata frita e fatias de pão italiano
R$ 99,90
Joelho Trinchado
Lascas de joelho de porco, batata rústica e geleia de cebola, finalização com alecrim
R$ 74,90
Meladinho De Minas
Queijo coalho na chapa com melaço de cana
R$ 49,90
Pirarucu Ribeirinho
Tiras de filé de pirarucu frito com chips de banana acompanhado de geleia de cupuaçu
R$ 79,90
Costelinha Do Engenho
Sucesso a mais de 15 anos. Costelinhas suínas defumadas e fritas, acompanhadas de geleia de cupuaçu
R$ 79,90
Completa Do Engenho
Tiras de filé fritas na manteiga, linguicinhas e costela de porco defumadas, bolinhos de macaxeira fritos, acompanhado de salame, azeitonas e salada
R$ 89,90
Pão De Alho
1 Unidade
R$ 15,90
Macaxeira Frita
12 Unidades
R$ 27,90
Camarão De Montão
Camarões salteados no azeite com alho frito, acompanhado de limão e molho de cerveja.
R$ 129,90
Isca De Carne De Sol Do Engenho
Deliciosa carne de sol, sucesso há 15 anos, servida em tiras e acompanhada de bolinho de macaxeira e queijo coalho frito
R$ 84,90
Copinhos do Engenho
Deliciosos copinhos que podem ser servidos individuais ou em combos com 3 sabores para compartilhar – Uma verdadeira delícia na sua mesa!
Copinho de feijão
Caldinho de feijão com farofa de bacon – O Tradicional caldinho mudou de “roupa”!
R$ 0,00
Copinho de abóbora
creme de abóbora com carne seca e crispe de couve – Esse é pra lembrar do sertão!
R$ 0,00
Copinho amazônico
creme de tacacá com camarão seco e jambú – Nós caboclos adoramos e se você não provou, merece!
R$ 0,00
Copinho de estrogonofe
de frango com chips de batata doce – Aquele Strogonofe que lembra casa da Vovô!
R$ 0,00
Copinho de Vaca atolada
creme de mandioca com costela bovina – Temperado daquele jeito que vai te levar lá em Minas Gerais sô!
R$ 0,00
Mini Pastéis
Camarão
10 unidades
R$ 34,90
Carne De Sol
10 unidades
R$ 29,90
Queijo Coalho
10 unidades
R$ 29,90
Bacalhau
10 unidades
R$ 34,90
Linguicinhas
Linguicinha Picante
Deliciosa linguiça suína picante, defumada
R$ 54,90
Linguicinha do Engenho
Deliciosa linguiça de lombo com molho de limão, acompanhada do nosso bolinho de macaxeira
R$ 45,90
Linguicinha Espiral do Pecado
Espiral de linguicinha fresca, altamente picante (cuidado!!!) acompanhada do nosso bolinho de macaxeira
R$ 59,90
Linguicinha Blumenau defumada
Um ícone dos embutidos, a linguiça Blumenau Defumada é uma explosão de sabores, pra saciar seus desejos. Acompanhada do nosso bolinho de macaxeira
R$ 59,90
Hambúrgueres
Todos acompanham batata frita e molho extra Todos nossos Hamburgueres são feitos artesanalmente pela Boutique de carne VPJ em São Paulo, com carne bovina Black Angus.
Burg do Engenho
Com brioche feito em casa e um molho super especial, nosso burg é feito com carne artesanal, alface americana, lâminas de tomate, queijo mussarela, fatias do nosso Joelho de Porco defumado e picles de cebola roxa
R$ 49,90
Duplo Cheddar
Para quem ama intensidade, dois burgers artesanais selados, cobertos por uma camada generosa de cheddar cremoso e geleia de cebola
R$ 44,90
X-Manaós costela
Um hambúrguer irresistível, preparado com hambúrguer de costela de 210gr, queijo derretido, tiras crocantes de bacon, alface fresco, tomate e o nosso molho especial!
R$ 39,90
Cheeseburguer
O tradicional, feito da maneira correta que vai te surpreender, Pão Brioche, carne hambúrguer, Queijo americano e nada mais!
R$ 0,00
Pizzas
Pizza Mussarela
Molho de tomate caseiro, mussarela, finalizada com orégano
R$ 68,90
Pizza Carne De Sol
Molho de tomate caseiro, mussarela, carne de sol desfiada e refogada na manteiga de garrafa, acebolada, finalizada com orégano
R$ 94,90
Pizza Marguerita
Molho da casa, queijo mussarela e folhas de manjericão.
R$ 77,90
Feijuca na Varanda
Buffet Livre
Feijuca ao Som de Samba
Nossa tradicional feijoada, com todos os ingredientes separados, vários acompanhamentos, incluindo nosso Joelho de Porco que você se serve a vontade com preço fixo. Ao som de um Samba raiz!
R$ 69,90
Couvert
Cobramos Couvert
R$ 10,00
Cafés e Bebidas
Café e Bebidas Quentes
Café Coado Capsula - Três Corações
O Café coado 3 Corações é uma deliciosa bebida de grãos 100% Arábica, sabor intenso e gosto suave.
R$ 7,90
Cappuccino Classic - Três Corações
O cappuccino Classic 3 Corações é uma deliciosa bebida cremosa composta por café, cacau e canela.
R$ 9,90
Expresso Atento - Três Corações
Especialmente elaborado para apreciadores de cafés intensos. De sabor marcante, com notas intensas de caramelo e leve sabor frutado.
R$ 7,90
Expresso Ameno - Três Corações
Blend composto de café arábica de variedade Bourbon Amarelo produzido no sul do Estado de Minas Gerais.
R$ 7,90
Expresso Decaf - Três Corações
Os melhores grãos, com água para retirar a cafeína, preservando o sabor e o aroma natural do seu café descafeinado.
R$ 7,90
Chocolatto Três Corações
Bebida cremosa com o delicioso sabor do chocolate com um toque delicado de leite.
R$ 9,90
Chocolatto Caramelo - Três Corações
Chocolate quente cremoso com um toque generoso de caramelo. Combinação especial e muito saborosa.
R$ 9,90
Chá De Hortelã - Três Corações
Chá de hortelã ( Mentha Piperita L.) Tem sabor marcante e notas mentoladas. Oferece uma gostosa sensação refrescante. Ideal para todos os momentos do seu dia.
R$ 7,90
Chá De Capim Cidreira
Sabor e aroma inconfundível de limão. O chá de capim - cidreira ( Cymbopogon Citratus) inspira momentos de simplicidade e leveza.
R$ 7,90
Chá De Hibisco e Maçã
O chá de hibisco e maçã sabor frutas vermelhas, possui a delicadeza da maçã e das frutas vermelhas.
R$ 7,90
Happy Beer
Para Beber
Caipirinha Do Engenho
R$ 9,90
Chopp Heineken 500ml
R$ 17,90
Couvert
Cobramos Couvert
R$ 10,00
Mini Drinks
Mini Mimo
Deliciosa mistura de Espumante Importada, com suco de laranja
R$ 19,90
Curto Caipfe
A tradicional caipirinha de café só que curta, e com toque do Engenho.
Cachaça Manaós Melaço, café expresso, limão e gelo triturado!
R$ 17,90
Marmelada Inglesa Miúda
Uma versão internacional com sabor de Brasil - Geleia de laranja, Gin
Campari, limão espremido, xarope de açúcar, bitter de laranja e gelo.
R$ 19,90
Exíguo Vésper Bond
O drink oficial do James Bond (e você ai achando q era o Dry Martini né?), uma deliciosa mistura e com a peculiaridade de ser “Batido e não misturado”! Gin, Vodka, Lillet e gelo, você vai se surpreender!
R$ 24,90
Fitzgerald Diminuto
A versão reduzida de um drink q beira a arte. Também leva esse nome em homenagem ao escritor de Grande Gatsby. Uma mistura perfeita de Gin, limão, xarope de açúcar, bitter aromático e gelo.
R$ 19,90
Negroni Rosé baixinho
Aquela simplicidade que te surpreende na medida certa. Campari, Gin, Vinho Rose Cadeado e Gelo.
R$ 19,90
Pequeno Rose de Verano
Sinta-se no verão europeu ao provar essa delícia de Vinho rose com Refrigerante de limão e uma fatia de laranja!
R$ 17,90
LL&B Miúdo
Esse drink é praticamente sem álcool, pq leva apenas Limão, refrigerante citrus e bitter aromático, bora provar?
R$ 14,90
Bebidas Não Alcoólicas
Sucos
Standard 300ml
Acerola, limão e cupuaçu
R$ 14,90
Especiais 300ml
Abacaxi, morango e maracujá
R$ 16,90
Premium 300ml
Abacaxi com hortelã, Laranja ou Frutas Vermelhas
R$ 18,90
Standard 700ml
Acerola, limão ou cupuaçu.
R$ 33,90
Especiais 700ml
Abacaxi, morango, laranja ou maracujá.
R$ 37,90
Premium 700ml
Abacaxi com hortelã, Laranja ou Frutas Vermelhas
R$ 39,90
Suco De Uva Integral
R$ 21,90
Adicional Leite- Copo
R$ 4,90
Adicional leite - Jarra
R$ 7,90
Bebidas Diversas
Refrigerante Lata
Coca-Cola, Fanta Guaraná,
Fanta Laranja, Fanta Uva, Tuchaua e Sprite
Coca- Cola sem açúcar, Fanta laranja sem açúcar e Sprite sem açúcar.
R$ 9,90
Refrigerante KS
Coca-Cola, Coca-Cola sem açúcar e Fanta laranja
R$ 9,90
Energético Monster
Green, paradise e mango loco
R$ 21,90
Schweppes
Citrus e tônica
R$ 9,90
Água Mineral
água sem gás, água c/ gás
R$ 8,90
Couvert
Cobramos Couvert
R$ 10,00
Bebidas Alcoólicas
Chopps
Caldereta
R$ 11,90
Chopp Heineken, Amstel
R$ 0,00
Chopp Sujo Heineken, Amstel
R$ 0,00
Chopp De Menta Heineken, Amstel
R$ 0,00
Cervejas
Heineken 600ml
R$ 23,90
Eisenbahn 600ml
R$ 19,90
AMSTEL 600ml
R$ 17,90
Baden Baden
Cristal, Golden, Ipa, WItbier
R$ 29,90
Cerveja Heineken LN
R$ 16,90
Cerveja Heineken Zero LN
R$ 16,90
Cerveja Eisenbahn Pilsen LN
R$ 17,90
Cerveja Sol Premium LN
R$ 13,90
Sol Zero
R$ 15,90
Bluemoon
R$ 22,90
Lagunitas
R$ 22,90
Eisenbahn LN
Pale Pale, American Ipa, Weisenbier, Session Ipa, Unfiltered.
R$ 17,90
Doses Diversas
LIcor De Uva
R$ 21,90
Licor 43
R$ 29,90
Johnnie Walker Black Label
R$ 35,90
Johnnie Walker Red Label
R$ 26,90
Johnnie Walker Double Black
R$ 49,90
Johnnie Walker Blue Label
R$ 199,90
Johnnie Walker Gold Reserve
R$ 67,90
Johnnie Walker (Platinum) Old 18y
R$ 149,90
Johnnie Walker Green 15 Anos
R$ 64,90
Johnnie Walker Swing
R$ 79,90
Old Parr 12 Anos
R$ 34,90
Tequila Jose Cuervo Ouro
R$ 22,90
Tequila Jose Curvo Prata
R$ 22,90
Jack Daniels Tennessee
R$ 34,90
Jack Daniel Tennessee Honey
R$ 34,90
Jack Daniels Single Barrel
R$ 52,90
Jack Daniels Gentleman
R$ 44,90
Jack Daniels Tennesse Fire
R$ 34,90
Buchanans 12 Anos
R$ 39,90
Licor De Cachaça
R$ 16,90
Licor Cointreau
R$ 29,90
Licor De Amarula
R$ 24,90
Steinhaeger
R$ 19,90
Jambucana
R$ 17,90
Jambucana Banana
R$ 16,90
Cachaça Manaos Prata
R$ 14,90
Cachaça Manaos Carvalho
R$ 17,90
Cachaça Manas Amburana
R$ 16,90
Cachaça Manaós Melaço
R$ 16,90
Cachaça Manaos Edição Limitada
R$ 27,90
Cachaca Imperial Manaós
R$ 149,90
Drinks
Drinks Sem Álcool
Coquetel De Frutas
Acerola, morango, creme de leite,
leite condensado e gelo
R$ 27,90
Lemonade Baby
Xarope de pink lemonade, polpa de
morango, leite condensado e água
com gás
R$ 24,90
Amazonas Tropical
Xarope de tangerina, xarope de
cranberry e energético tropical
R$ 19,90
Beijo De Morango
Polpa de morango, sorvete de morango
leite, leite condensado e chantilly
R$ 24,90
Velvet Lemonade
Xarope de cranberry, xarope de limão
siciliano, sprite e espuma de gengibre
R$ 19,90
Drinks Monster
Mango Loco Fresh
Monster mango loco, vodka, xarope de gengibre, sumo de limão, fatia de manga e alecrim
R$ 29,90
Mango Sunset Beefeater
Monster mango loco, gin, sumo de limão,
monin grenadine, fatias de laranja e ramo de hortelã
R$ 39,90
Apple Paradise Beefeater
Monster ultra paradise, gin, sumo de limão, monin grenadine, fatias de maçã verde e ramo
de hortelã
R$ 39,90
Watermelon Fit Beefeater
Monster ultra watermelon, gin, sumo de limão, sumo de gengibre. Borda com chia, ramo de manjericão e rodela de limão sicíliano
R$ 39,90
Tropicana Red
Monster energy watermelon, cachaça Prata e sumo de limão, ramo de manjericão roxo e rodela de limão
R$ 24,90
Margarita Power
Monster mango loco, tequila ouro,
sumo de limão e cointreau, fatias de manga rosa e borda de sal
R$ 39,90
Caipiroscas
Turbine Sua Caipirosca
R$ 19,90
Caipirosca Tradiconal - Vodka nacional
Limão, morango, abacaxi, Frutas vermelhas e kiwi
R$ 24,90
Caipirosca Premium- Vodka importada
Limão, morango, abacaxi, Frutas vermelhas e kiwi
R$ 29,90
Caipirinha
Caipirinha Do Engenho- Tradicional
Cachaça Prata, limão, açúcar e gelo
R$ 19,90
Caipirinha Do Engenho- Premium
cachaça envelhecida ou carvalho, limão, açúcar e gelo
R$ 22,90
Da Sicília - Tradicional
Limão Siciliano, cachaça Prata,
adoçado com licor de cachaça e gelo
R$ 21,90
Da Sicília - Premium
Limão Siciliano, cachaça envelhecida ou carvalho,
adoçado com licor de cachaça e gelo
R$ 24,90
Abacaxi
Pedaços de abacaxi com hortelã,
cachaça Prata e gelo
R$ 19,90
Maracujá
Polpa de maracujá, cachaça Prata e gelo
R$ 17,90
Morango- Tradiconal
Fatias de morango, cachaça Prata e gelo
R$ 21,90
Morango- Premium
Fatias de morango, cachaça envelhecida ou carvalho e gelo
R$ 24,90
Coco
Coco cortado, cachaça Prata e gelo
R$ 19,90
Cupuaçu
Polpa de cupuaçu, cachaça Prata e gelo
R$ 19,90
Drinks Tradicionais
Moscow Mule
Vodka, suco de limão, gringer beer e espuma de gengibre, servido bem gelado.
R$ 29,90
Bob Marley
Suco de morango (fruta) com rum,
suco de laranja e licor de menta
R$ 29,90
Espanhola De Moranga
Vinho tinto suave, morango, sorvete
de morango e leite condensado
R$ 29,90
Piña Colada
Rum Carta Ouro, creme de leite, suco
de abacaxi, leite de coco e coco ralado
R$ 24,90
Margarita
Tequila Ouro, margarita mix, gelo e
borda de sal
R$ 34,90
Mojito
Rum Carta Branca, hortelã, açúcar,
limão, água com gás e gelo
R$ 24,90
Coquetel Cachaça Prata
Acerola, morango, creme de leite,
leite condensado, gelo e cachaça
Prata
R$ 27,90
Sex On The Beach
Vodka nacional, licor de pêssego, suco de
laranja e groselha
R$ 27,90
Drinks Especiais
Passion Sumaúma
Run Carta Branca, xarope de maracujá
sumo de limão, polpa de maracujá e
hortelã
R$ 24,90
Jambutônica
Jambucana, água tônica, xarope de
limão siciliano, xarope de tangerina
R$ 19,90
Manaus Cherry
Curaçau Red, run carta branca, cerejas,
sprite e pimenta rosa
R$ 29,90
Ginwine
Gin Seagrams, vinho suave, xarope
de limão siciliano, xarope de açúcar,
espuma de gengibre e limão
R$ 29,90
Manaus Mint
Run carta branca, limão taiti, hortelã
e Sprite
R$ 19,90
Gin
Negroni
BEEFEATER | Gin, vermute rosso e campari
R$ 27,90
Triple T
TANQUERAY | Gin, água tônica, mel e tangerina
R$ 34,90
Negroni
TANQUERAY | Gin, vermute rosso e campari
R$ 30,90
Triple T
BEEFEATER | Gin, água tônica, mel e tangerina
R$ 23,90
Tonic Coquetel
TANQUERAY | Gin, limão siciliano e água tônica.
R$ 36,90
Gin Tônica Abacaxi
BEEFEATER | Gin, abacaxi, schweppes
tônica e gelo
R$ 34,90
Gin Tônica Abacaxi
TANQUERAY | Gin, abacaxi, schweppes
tônica e gelo
R$ 37,90
Gin Fizz
BEEFEATER | Gin, xarope de açúcar,
suco de limão e gelo
R$ 29,90
Gin Fizz
TANQUERAY| Gin, xarope de açúcar,
suco de limão e gelo
R$ 32,90
Gin Frozen
BEEFEATER | Gin, limão, schweppes tônica e gelo moído
R$ 32,90
Gin Frozen
TANQUERAY | Gin, limão, schweppes tônica e gelo moído
R$ 35,90
Tonic Coquetel
BEEFEATER | Gin, limão siciliano e água tônica
R$ 33,90
Turbine Seu Gin
R$ 19,90
Couvert
Cobramos Couvert
R$ 10,00
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