Zucco Cucina - BH

Amadurecido por 14 meses em carvalho frances, apresenta aromas de cereja, cramberry, morango, notas terrosas, florais, cedro, rosas secas e especiarias.Corpo medio, taninos sedosos e perfeito equilibrio entre frutas e madeira,final longo, fresco e mineral.

ASPECTO VISUAL: Amarelo-esverdeado intenso e luminoso. ASPECTO OLFATIVO: Notas cítricas e pêssego. ASPECTO GUSTATIVO: Vibrante e equilibrado, final arredondado. HARMONIZAÇÃO SUGERIDA Queijos, massas, sushi. Maturação 6 meses em carvalho francês (2º e 3º uso), em contato com lias finas.

ASPECTO VISUAL: Rubi pálido ASPECTO OLFATIVO: Amoras, mirtilos, ameixas e notas minerais. ASPECTO GUSTATIVO: Frutas negras suculentas, matchá, especiarias, taninos potentes. HARMONIZAÇÃO SUGERIDA: Carne suína, vitela e cordeiro. DIFERENCIAIS: Vinho de terroir único, cultivado em altitude, mínima intervenção Maturação: 12 meses em ânforas de argila e 4 meses em garrafa

Cor vermelho intenso rubi intenso. No nariz, o vinho é muito intenso e elegante, com frutas negras vivas como amoras, mirtilos e ameixas com notas de aromas de chocolate. Na boca, o vinho é em camadas e denso, mostrando complexidade e estrutura excepcionais, enquanto os sabores de amora, mocha, café expresso e especiarias finas e apoiado por taninos poderosos.

ASPECTO VISUAL: Rubi vivo com reflexos violáceos. ASPECTO OLFATIVO: Frutas vermelhas frescas, violetas, ervas secas e leve toque terroso. ASPECTO GUSTATIVO: Fresco e fluido, com taninos delicados e acidez marcada. Final limpo e refrescante. HARMONIZAÇÃO SUGERIDA: Carnes leves, massas com cogumelos, queijos de cabra. DIFERENCIAIS: Blend de dois terroirs com solos calcários e aluviais. Vinho vibrante, de perfil gastronômico. Certificado orgânico. Feito com leveduras indígenas Maturação 12 meses de envelhecimento (90% concreto, 10% foudres)

ASPECTO VISUAL: Púrpura intensa. ASPECTO OLFATIVO: Notas de ameixa madura, perfil herbal. ASPECTO GUSTATIVO: Frutas vermelhas suculentas, frescor e intensidade. HARMONIZAÇÃO SUGERIDA: Massas recheadas com molhos condimentados de trufas e cogumelos secos. DIFERENCIAIS: Vinhedos antigos de 1945, mínima intervenção, terroir único, reconhecimento internacional. Maturação: 12 meses em foudres italianos Gamba.

Amadurecido por 12 meses em concreto, esse vinho é fresco e redondo, com acidez vibrante e muito equilibrado, com aromas de morangos frescos e amoras maduras, ,e agradavel e versatil.

O Brunello Di Montalcino Talenti é um belissimo vinho. Seleção de uvas 100% Sangiovese Grosso cultivadas em vinhedos próprios localizados nas encostas sudeste e sudoeste de Montalcino, em altitudes que variam de 250 a 400m acima do nível do mar. Os solos consistem em terra argilosa arenosa, com argila e marlo Galestro. O vinho amadurece por pelo menos 24 meses em tonéis de carvalho francês de 500 litros e barris de carvalho eslavo de 15/25 hl, seguido por um período de envelhecimento em garrafa. O vinho apresenta uma cor vermelho rubi profunda com reflexos granada e um bouquet amplo, levemente picante. No paladar, é encorpado, intenso, suave e aveludado, com taninos doces e elegantes.

Composto por 85% Sangiovese, 10% Canaiolo e 5% Colorino, este Chianti Classico captura a elegância ensolarada do terroir. Fermentado em tanques de aço inoxidável e amadurecido por 12 meses em grandes barris de carvalho francês, revela um perfil clássico e expressivo. Aromas de cereja silvestre, rosa seca e ervas doces se desdobram delicadamente, com nuances terrosas de pedra triturada e um toque sutil de couro. Equilibrado e luminoso, o vinho apresenta frutas vermelhas suculentas emolduradas por uma acidez vibrante e taninos finos. A mineralidade saborosa evoca o sussurro do cipreste na brisa das colinas da Toscana.

ASPECTO VISUAL: Rosé de tom pêssego pálido. ASPECTO OLFATIVO: Nariz refinado, com notas de toranja e laranja, toques florais de jasmim. ASPECTO GUSTATIVO: Vibrante e equilibrado, com frescor notável e final persistente.

Um branco alentejano sofisticado, elaborado a partir de vinhas velhas que conferem maior concentração e profundidade. Apresenta aromas de frutas brancas maduras, como pêssego e pera, combinados a notas cítricas, florais e um toque mineral elegante. Em boca é estruturado, fresco e envolvente, com acidez equilibrada, textura cremosa e final longo e harmonioso. Um vinho gastronômico, complexo e perfeito para quem busca brancos mais encorpados e de grande caráter.

Aqui, a tradição milenar de fazer vinhos em ânforas de barro encontra o conhecimento e a paixão do enólogo Luís Morgado Leão, resultando em um vinho de excelência que reflete a filosofia da vinícola. — Massimo Leoncini

Um Rioja moderno, intenso e equilibrado, elaborado a partir de um corte tradicional que combina potência e frescor. Apresenta aromas de frutas negras maduras, notas de especiarias, ervas mediterrâneas e leve toque amadeirado muito bem integrado. Em boca é encorpado, estruturado e vibrante, com taninos firmes e polidos, acidez precisa e final longo e persistente. Um vinho expressivo, gastronômico e fiel ao estilo elegante da Bodegas Exopto.

Um Rioja moderno e elegante, elaborado a partir de um corte clássico de Tempranillo, Garnacha e Graciano. Apresenta aromas intensos de frutas escuras maduras, especiarias e sutis notas de carvalho. Em boca é encorpado, equilibrado e vibrante, com taninos finos e final persistente. Um tinto sofisticado e gastronômico, perfeito para quem aprecia Riojas contemporâneos com caráter e profundidade.

Um tinto singular elaborado com Maturana Tinta, uma casta ancestral da Rioja. Complexo e elegante, apresenta aromas de frutas escuras, notas terrosas, especiarias e toque defumado. Em boca é encorpado e profundo, com taninos firmes, excelente acidez e final persistente. Um vinho raro, cheio de identidade e ideal para quem busca vinhos diferenciados.

Um branco italiano refinado e elegante, típico do Friuli. Apresenta aromas delicados de frutas brancas, como pera e maçã, além de toques florais, nuances minerais e leve cremosidade. Em boca é fresco, equilibrado e envolvente, com acidez vibrante e final longo e harmonioso. Um vinho sofisticado, versátil e perfeito para quem busca brancos mais finos e gastronômicos.

O vinho Rosso Di Montalcino Talenti, e elaborado com a cepa Sangiovese Grosso, provenientes de diferentes vinhedos localizados nos lados sudeste e sudoeste de Montalcino, em altitudes que variam de 250 a 400m acima do nível do mar. Os solos voltados para sudeste são compostos por terra arenosa, com placas de calcário e muitas pedras pesadas. O vinho amadurece por 12 meses em barris de carvalho francês e eslavo, seguido por um período de envelhecimento em garrafa. Possui uma cor vermelho-rubi intensa com reflexos violetas. O aroma é intensamente frutado e fresco, com notas de cereja, ameixa e cereja azeda. No paladar, é suave e mineral, apresentando boa estrutura e taninos bem equilibrados.

Um Verdejo de Rueda mais complexo e gastronômico, fermentado em barrica para ganhar corpo, textura e aromas mais elegantes. Apresenta notas de frutas brancas maduras, toques de baunilha, especiarias suaves, flores secas e típica mineralidade. Em boca é encorpado, cremoso e equilibrado, com acidez firme, boa estrutura e final longo e refinado. Um branco sofisticado e perfeito para quem busca intensidade e elegância.

Um Ribera del Duero expressivo e envolvente, elaborado majoritariamente com Tinta Pais (Tempranillo). Apresenta aromas intensos de frutas negras maduras, como ameixa e amora, além de notas de especiarias, baunilha e leve toque tostado da madeira. Em boca é encorpado, estruturado e macio, com taninos firmes e maduros, acidez equilibrada e final persistente. Um tinto elegante e poderoso — perfeito para quem aprecia vinhos espanhóis de personalidade.

Um Tempranillo vibrante e expressivo, com perfil moderno e frutado. Apresenta aromas intensos de frutas negras maduras, violeta, especiarias e leve toque tostado. Em boca é encorpado, suculento e equilibrado, com taninos macios e final persistente. Um tinto elegante e gastronômico, perfeito para cortes de carne, pratos espanhóis e culinária robusta.

Um dos mais prestigiados climats de Chablis, Les Clos entrega profundidade, tensão e refinamento excepcionais. Aromas intensos de cítricos, maçã verde, flores brancas e forte mineralidade calcária. Em boca é preciso, vibrante e poderoso, com acidez firme, textura sedosa e final muito longo e salino. Um grande Chablis, sofisticado e gastronômico.

Elaborado com o know-how de um dos maiores produtores de Bordeaux na AOC Haut-Médoc, este Bordeaux revela grande aporte de frutas vermelhas maduras e toques defumados,Médio corpo, com taninos firmes e ótima acidez. Seu final de boca é marcado por frutas pretas maduras. Amadurecendo durante 15 meses em barricas de carvalho, este é um Bordeaux pronto, ideal para acompanhar preparações a base de cordeiro.

Solos complexos e antigos interagem com o savoir-faire do homem e o microclima sutil, que o Mediterrâneo ecoa e espelha. O envelhecimento prolongado acompanha o grande vinho da propriedade até seu apogeu, onde, com o tempo, ele expressará toda a sua finesse, plenitude, generosidade e elegância toscanas.

Um tinto alentejano de grande elegância e profundidade, elaborado apenas em safras especiais. Apresenta aromas intensos de frutas negras maduras, especiarias finas, notas de cacau, tosta e leve balsâmico. Em boca é encorpado, estruturado e sedoso, com taninos firmes e maduros, acidez equilibrada e final longo e sofisticado. Um vinho poderoso, gastronômico e perfeito para momentos especiais.

ASPECTO VISUAL: Vermelho rubi profundo com reflexos granada. ASPECTO OLFATIVO: Frutas negras maduras, especiarias, toques balsâmicos. ASPECTO GUSTATIVO: Taninos polidos, acidez equilibrada, textura aveludada. HARMONIZAÇÃO SUGERIDA: Carnes, cordeiro, massas, queijos curados. DIFERENCIAIS: Práticas sustentáveis, terroir único, grande estrutura. Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês (2º e 3º uso).

Camadas com texturas siltosas e franco-argilosas onde predominam materiais finos. Eles são muito profundos e permitem uma grande exploração radical. A alta amplitude térmica do ciclo vegetativo, especialmente durante a fase de maturação, permite que tanto os ácidos quanto os polifenóis atinjam sua maturidade ideal.

ASPECTO VISUAL: Púrpura intensa com reflexos azulados. ASPECTO OLFATIVO: Frutas negras, pimenta-preta, anis, cravo-da-índia. ASPECTO GUSTATIVO: Frutas negras e vermelhas, taninos macios, acidez moderada, final longo e sedoso. HARMONIZAÇÃO SUGERIDA: Carnes, frango, molhos intensos, risoto de cogumelos. DIFERENCIAIS: Práticas sustentáveis, terroir único, expressão varietal. Maturação: 9 meses em carvalho francês (2º e 3º uso).

Vinho de parcela,bem encorpado e com taninos firmes e intensos,boa acidez,complexidade com notas frutas vermelhas,especiarias e nuances minerais.

Boca: Intenso e cheio, com ótima frescor, taninos finos e complexos, textura aveludada e final longo e persistente em frutas vermelhas maduras e especiarias doces. Nariz: Elegante, combinando notas de rosa e violeta com cereja e framboesa maduras, toques de especiarias doces e nuances terrosas típicas do Nebbiolo de Barolo. Uvas: 100% Nebbiolo

O Barbera d'Alba DOC de Prunotto é um vinho tinto que expressa a vivacidade da casta Barbera no Piemonte. As uvas vêm de vinhedos selecionados nas áreas de Barbaresco, Treiso, Alba e Barolo, em solos mistos arenosos e argilosos. Uma passagem curta na madeira preserva o fruto e proporciona equilíbrio.

O Lamùri d'Almerita foi criado para ser o vinho emblemático de Tasca d'Almerita (eleita Vinícola do Ano da Itália pelo prestigiado guia Gambero Rosso). Produzido exclusivamente com a casta Nero d'Avola, com uvas selecionadas em vinhedos de altitude entre 450 e 750 metros e maturado em barricas de carvalho francês. Mereceu 90 pontos de Robert Parker na safra 2019, que considera a Tasca d'Almerita um de seus produtores favoritos na Sicília. "É um vinho que entrega muito mais do que o seu preço pode indicar", comentou o crítico norte-americano. Repleto de notas de frutas vermelhas e negras, com um toque de ervas e tabaco e um paladar macio e rico, é mais uma excelente barganha do sul da Itália, com um estilo que agrada a todos os paladares.

O Agras País Wine de Clos de Luz é uma celebração da ancestral casta chilena. Cada garrafa oferece um perfil fresco e frutado, ideal para quem busca um vinho autêntico e vibrante. Perfeito para qualquer ocasião.

Vinho com carater mineral,com notas de pedras de isqueiro e frutas citricas, estruturado e untuoso, frescor vibrante e notas de tangerina que prolongam o sabor

As duas Tourigas que fazem parte do lote marcam o aroma, centrado nos frutos silvestres, amoras e framboesas, um toque floral elegante também. No sabor mostra-se cheio, sumarento, redondo e polido, com um perfeito equilíbrio entre corpo, taninos e acidez. Termina amplo e apetecível.

O aroma é delicado e perfumado, de boa intensidade. Na boca é frutado, de boa estrutura, refrescante e com uma ótima acidez.

Rica, encorpada, intensa, refinada e muito elegante, tendo merecido nada menos que 94 pontos da revista Wine Spectator. É um corte de uvas provenientes no mínimo 80% de vinhedos classificados como Grands Crus e Premiers Crus. Bollinger representa o máximo em Champagne. Recebeu 5 estrelas da Revue Du Vin de France.

Um Prosecco Rosé elegante e delicado, com perlage fino e aromas frescos de frutas vermelhas, como morango e framboesa, além de toques florais e cítricos. Em boca é leve, cremoso e refrescante, com acidez vibrante e final suave e harmonioso. Um espumante versátil, sofisticado e perfeito para celebrações, aperitivos e momentos descontraídos.

ASPECTO VISUAL: Amarelo - palha pálido, com periage fino e persistente. ASPECTO OLFATIVO: Frutado e floral, com predominância de maçã amarela e flores brancas. ASPECTO GUSTATIVO: Leve, equilibrado e delicado, com final longo e refrescante.

Um espumante italiano leve, fresco e extremamente versátil. Apresenta aromas de frutas brancas, notas florais delicadas e um toque cítrico elegante. Em boca é cremoso, equilibrado e muito refrescante, com perlage fino e persistente. Um rótulo perfeito para recepcionar, brindar e acompanhar entradas e pratos leves.

Elaborado com a uva Glera, a mesma do Prosecco, e com um toque de Merlot, que empresta estrutura e intensidade. Aromas lembram morango, framboesa e leve floral.

ASPECTO VISUAL: Amarelo - palha claro, límpido e cintilante, com perlage prolongado e delicado. ASPECTO OLFATIVO: Maçã amarela e flor de acácia, com notas minerais sutis. ASPECTO GUSTATIVO: Seco e preciso, com frescor que realça elegância e estrutura.

Elaborado a partir de um blend de vinhas antigas de Mendoza, este corte branco de Sémillon, Pedro Gimenez e Chenin Blanc foi fermentado com as cascas e estagiou durante 6 meses em tanques de concreto. O resultado é um vinho complexo que mescla o caráter aromático da Pedro Gimenez, a mineralidade tradicional da Sémillon e Chenin Blanc. Um vinho elegante e super fresco assinado por Altos Las Hormigas.

Vinho fresco e aromatico, aromas herbaceos, raspas de limão, folhas de lima, flores brancas e toques salinos e minerais, com 30% do vinho estagiando em carvalho por 4 meses, apresenta textura cremosa, acidez vibrante e sabores frutados e citricos. harmonizando bem com saladas, frutos do mar aspargos e sashimi.

ASPECTO VISUAL, AMARELO CLARO COM REFLEXOS ESVERDEADOS. ASPECTO OLFATIVOS, AROMAS FRESCOS DE PÊRA, MAÇÃ VERDE, PÊSSEGO BRANCO E NOTAS CÍTRICAS. ASPECTO GUSTATIVO, REFRESCANTE E EQUILIBRADO, CÍTRICO, FINAL PERSISTENTE.

Um Chardonnay italiano elegante e equilibrado, com expressão típica do Friuli. Apresenta aromas refinados de frutas brancas maduras, notas florais, toques sutis de melão e leve cremosidade. Em boca é macio, fresco e bem estruturado, com acidez viva, textura sedosa e final longo e harmonioso. Um branco sofisticado, gastronômico e extremamente versátil.

Um Pinot Bianco fresco, elegante e muito aromático, expressando com pureza o estilo do Friuli. Traz notas delicadas de pera, maçã verde e flores brancas, com toque mineral característico da região. Em boca é leve a médio corpo, vibrante e equilibrado, com acidez firme e final limpo e harmônico. Um branco versátil, refinado e perfeito para gastronomia leve.

De visual amarelo palha claro com reflexos esverdeados, este vinho apresenta aromas de frutas brancas frescas, complementadas com leves toques floral e mineral. Em boca mostra-se equilibrado, com boa acidez, frutas bem marcadas e final agradavelmente mineral.

Branco jovem feito com as uvas brancas típicas de Rioja. Muito aromático, com notas florais e frutadas. Na boca é deliciosamente fresco, com final longo! Excelente como aperitivo e para acompanhar frutos do mar

Frascati surpreendente, que vai impressionar quem nunca tomou um bom branco desta denominação. Este é saboroso, aromático e muito equilibrado, com perfeita acidez e grande tipicidade. Um achado de ótima relação qualidade/preço, é infinitamente superior à média dos Frascati disponíveis no mercado.

Vinho fresco, com aromas de mel, pêssego, banana madura, damasco e notas minerais, corpo médio e final limpo e persistente.

Um branco alentejano elegante e aromático, combinando fruta madura e frescor com harmonia. Apresenta aromas de pêssego, pera, lima e notas florais, além de um toque mineral delicado. Em boca é equilibrado, com boa acidez, textura macia e final persistente. Um vinho versátil, gastronômico e muito agradável, perfeito para quem busca brancos portugueses com personalidade e finesse.

ASPECTO VISUAL: amarelo âmbar com delicados reflexos acobreados. ASPECTO OLFATIVO: estrutura delicada, caracterizada por uma ampla variedades de notas florais destinadas e facilmente reconhecíveis. ASPECTO GUSTATIVO: estrutura viva, sustentada por uma acidez marcante e agradável mineralidade. Notas delicadas, porém persistentes, de frutas brancas.

ASPECTO VISUAL: amarelo âmbar delicado, com sutis reflexos acobreados. ASPECTO OLFATIVO: Bouquet floral refinado, com notas reconhecíveis de flores brancas e frutas frescas. ASPECTO GUSTATIVO: estrutura viva e equilibrada, sustentada por acidez marcante e mineralidade elegante. Notas de frutas brancas se prolongam de forma delicada e persistente.

De coloração amarelo dourado, esse vinho traz consigo aromas de frutas tropicais, mamão, pêssego, toranja e baunilha, com paladar complexo, fresco, persistente e com boa acidez.

Um Chablis em boca é bem refrescante, de médio corpo e as notas cítricas de abacaxi maduro, estão presentes nos paladar. Seu final de boxa é persistente e mineral.

Produzido pela célebre vinícola Domaine Tariquet, este rótulo faz juz ao nome que carrega: clássico. Elaborado a partir de um blend entre as uvas Gros Manseng, Ugni Blanc, Colombard, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin, ele entrega goles intensos, refrescantes e de acidez vibrante. Aromático, é um vinho que conquista do início ao fim da degustação com notas de frutas cítricas e flores brancas.

Saboroso vinho branco da Borgonha produzido por Joseph Drouhin. Mostra a uva Chardonnay na sua melhor forma, resultando em um vinho cremoso, frutado, com acidez equilibrada e muito agradável. É um vinho com muita personalidade e complexidade aromática.

Distintamente perfumado e intensamente frutado com um aroma cheio e aveludado

Uma resposta italiana ao Vale do Loire. Os brancos são certamente excelentes, muito aromáticos, saborosos e refrescantes talvez os melhores da Itália. Entre as muitas especialidades estão Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc e as locais Tocai Friulano e Ribolla Gialla. Alguns são extremamente finos e complexos. Os tintos também são muito saborosos, incluindo ótimos Merlots (uma especialidade), Cabernets e a autóctone Refosco.

Um branco surpreendente e complexo, elaborado com um blend tradicional de castas riojanas. Apresenta aromas de frutas brancas, flores, leve cítrico e nuances minerais, com uma textura elegante e vibrante. Em boca é fresco, estruturado e persistente, combinando acidez equilibrada com profundidade aromática. Um branco gastronômico, versátil e perfeito para quem gosta de vinhos mais refinados e de personalidade.

Amarelo palha com reflexos dourados. No nariz é intenso e expressivo, com aromas de frutas brancas e leves notas de baunilha. Na boca é untuoso e confirma as sensações olfativas, principalmente de frutas, o que acaba gerando um ótimo equilibrio, e seu final é extremamente elegante.

Um Verdejo vibrante, fresco e extremamente aromático, típico da Rueda. Apresenta notas intensas de frutas cítricas e tropicais, como lima, grapefruit e melão, além de toques herbáceos e leve mineralidade. Em boca é leve, refrescante e muito equilibrado, com acidez viva e final limpo e persistente. Um branco moderno, versátil e delicioso — perfeito para dias quentes e para quem gosta de brancos aromáticos e elegantes.

Vinho com carater mineral,com notas de pedras de isqueiro e frutas citricas, estruturado e untuoso, frescor vibrante e notas de tangerina que prolongam o sabor

Mànnara rosé é um vinho de Terroir da Sicília, ideal para o cultivo de uvas na ilha. Os solos são essencialmente de calcário, o sol é quente e o microclima é fantástico para as videiras. Blush Pinot Grigio refere a tonalidade desse belo vinho rosé. Visual, Rosa salmão. Aromas de morangos e flores. Notas de frutas vermelhas e final delicado e otima acidez.

ASPECTO VISUAL: Rosé pálido, de cor lichia. ASPECTO OLFATIVO: Nariz vibrante e expressivo, com notas de pequenos cítricos como mexerica e limão, acompanhadas por delicadas nuances florais. ASPECTO GUSTATIVO: Suculento e frutado, com textura leve e final fresco e crocante de toranja.

Consenso Rosato é rosado fresco e vibrante elaborado com a uva Sangiovese. Combina aromas intensos e potentes de frutas vermelhas com delicadas notas florais. No palato mostra grande frescor e uma ótima mineralidade. Um belo achado entre os rosés de coloração mais profunda.

ASPECTO VISUAL: Rosé de tonalidade salmão pálido. ASPECTO OLFATIVO: Notas delicadas de framboesa, groselha, amêndoa doce e pera branca, que remetem ao frescor mediterrâneo. ASPECTO GUSTATIVO: Redondo, suculento e envolvente, com acidez equilibrada e final refrescante.

"Visual: Rosa claro. Olfativo: Framboesa, amora e cereja, com nuances minerais e de flores como violeta. Gustativo: Elegante, leve, fresco e com notas frutadas."

Paladar cremoso realçado por uma agradável acidez e um toque frutado muito presente num final macio e persistente

Elaborado a partir das uvas Corvina, Rondinella e Molinara, esta versão da linha Modello é uma verdadeira joia da vinícola Masi. Apresentando aromas de frutas silvestres, como amoras e framboesas, ele revela paladar refrescante, com acidez presente e taninos macios.

Jean Louis Saget produz belos vinhos em todas as denominações do Vale do Loire, inclusive na prestigiosa denominação de Sancerre. Vem justamente de lá este delicado Pinot Noir de excelente relação qualidade/preço, elaborado no Domaine de la Perrière, uma propriedade histórica com caves subterrâneas naturais, de terrenos formados há 200 milhões de anos, e que desde 1996 pertence à família Saget. É um vinho que alia classe e tipicidade a um preço difícil de resistir.

Mastro Rosso é um delicioso tinto, de cor vermelho rubi, produzido com as castas locais: Aglianico e Piedirosso. Trata-se de um vinho gastronômico, que mostra bastante equilíbrio, um belo final de boca, e uma excelente relação qualidade/preço.

Elaborado com uvas de vinhedos próprios, de cultivo orgânico, o Côtes-du-Rhône Réserve é uma das melhores compras entre os vinhos franceses. "Macio e fácil de gostar, com notas de ameixa preta e cerejas" para a Wine Spectator, é um livro texto do que um bom Côtes du Rhône deveria ser. Produzido com as castas Grenache, Mourvèdre e Syrah, é um vinho para ter sempre em casa.

O consagrado Alamos Malbec é um dos mais emblemáticos vinhos da Argentina, seguindo a tendência mundial de rótulos mais gastronômicos e menos alcoólicos. O crítico James Suckling ficou impressionado com o novo estilo do vinho, classificando-o como “uma das melhores compras de todo o mercado” e elogiando seu “equilíbrio e finesse”. Sem dúvida, um dos grandes achados do Novo Mundo e um dos mais clássicos Malbecs da Argentina. Altamente recomendado!

ASPECTO VISUAL: Rubi escuro com reflexos granada e ótima concentração. ASPECTO OLFATIVO: Notas de frutas negras maduras, chocolate amargo, especiarias doces e toques de baunilha. ASPECTO GUSTATIVO: Estrutura robusta, taninos firmes e macios, final persistente com retrogosto tostado. HARMONIZAÇÃO SUGERIDA: Carnes nobres grelhadas, cordeiro, queijos curados. DIFERENCIAIS: Vinho de vinhedos antigos em Valle de Uco, com potência e elegância. Certificado orgânico. Feito com leveduras indígenas Maturação: 18 meses, 12 em barricas usadas e 6 em garrafa.

Com aromas de cereja e framboesa negra, notas minerais eum sutil toque floral, ,e suculento, com acidez vibrante, taninos macios, e final medio e agradavel.

Apresenta uma cor vermelho rubi profundo. O nariz é intenso e complexo, caracterizado por notas de frutas vermelhas combinadas com notas de couro, especiarias e baunilha. Na boca é encorpado e redondo com taninos suaves e aveludados juntamente com muito comprimento e sabor.

Profunda cor violeta escuro com reflexos rubi. Seu aroma remete a groselhas maduras, especiarias doces, frutas vermelhas e cassis. Em boca é um vinho complexo, com notas de cassis, tabaco e pimenta preta. Este Cabernet Sauvignon se caracteriza por sua elegância, seus taninos firmes e sólida estrutura, e seu final longo e persistente.

O consagrado Alma Negra é um delicioso "corte secreto" de Tikal, que não revela quais uvas ou qual a proporção que entra neste intrigante blend. O bouquet é exuberante e exótico, enquanto no palato o vinho se mostra macio e intenso, com personalidade bastante peculiar. Um dos maiores sucessos entre os vinhos argentinos.

Um corte rico e saboroso de Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca, elaborado com uvas do mítico vinhedo do Vale da Vilariça, pertencente à famosa família Symington, no Douro.

ASPECTO VISUAL: Vermelho-violeta ASPECTO OLFATIVO: Especiarias, frutas negras e chocolate amargo ASPECTO GUSTATIVO: Taninos macios, bem integrados, final longo e persistente. HARMONIZAÇÃO SUGERIDA: Carnes vermelhas e massas DIFERENCIAIS: Vinho não filtrado. Práticas sustentáveis, mínima intervenção, expressão autêntica do terroir de Rapel Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês

ASPECTO VISUAL: Vermelho rubi escuro com reflexos violáceos. ASPECTO OLFATIVO: Frutas negras, geleia de amora, especiarias. ASPECTO GUSTATIVO: Taninos firmes, textura estruturada, acidez equilibrada. HARMONIZAÇÃO SUGERIDA: Carnes, cordeiro, molhos com vinho tinto, queijos curados. DIFERENCIAIS: Práticas sustentáveis, terroir único, expressão varietal. Maturação: 9 meses em carvalho francês (2º e 3º uso).

Nota de degustação. Um Primitivo Polvanera, faz você ter a sensação de estar na Itália em cada gole de um belíssimo vinho. VISÃO: Vermelho rubi profundo com brilhos granada NARIZ: Aroma encantador de ameixa madura e cereja, acompanhado por ecos de tomilho, tabaco e alcaçuz PALADAR: Sabor intenso e persistente. Sustentado por taninos bem estruturados. Final rico, longo e satisfatório.

Um dos grandes nomes do vinho espanhol, reverenciado com as máximas 5 estrelas de Parker, Pesquera, do saudoso Alejandro Fernandes, produz vinhos de exceção. O consagrado Reserva já se tornou um clássico, uma das grandes expressões de Ribera del Duero. Com frutado exuberante, madeira bastante elegante, textura sedosa e marcante final de boca.

O Barco Reale di Carmignano é uma versão um pouco mais leve do reputado Carmignano de Capezzana. Robert Parker classificou o Barco Reale como um vinho de "fantástica relação qualidade/preço". Um tinto elegante, com cor rubi e aromas intensos de frutas com toques de carvalho. Em boca é macio e volumoso, um vinho de ótimo apelo gastronômico.

Vinho de cor intensa, concentrado e profundo, com bastante classe, e um marcante estilo duriense.

As uvas vêm de vinhas selecionadas, plantadas em grande altitude, com rendimentos muito baixos, que resultam em um vinho muito complexo e exuberante, com excelente presença de boca e enorme capacidade de envelhecimento.

Gaja Brunello di Montalcino Pieve Santa Restituta é um Brunello excepcional, produzido pela emblemática família Gaja. A propriedade batizada de Pieve Santa Restituta em referência à igreja local remonta à Idade Média e foi adquirida por Angelo Gaja, em 1994. Nela são cultivadas as uvas Sangiovese que originam este vinho tinto cheio de finesse, com aromas de frutas vermelhas e baunilha e nuances de folha de tabaco. Na boca, o Brunello di Montalcino Pieve Santa Restituta revela grande estrutura, equilíbrio e persistência. Tem tudo para envelhecer durante muito tempo na garrafa.

Robusto, elegante e concentrado. Trata-se de um grande vinho, que compete em qualidade com os principais vinhos da maioria dos produtores do Douro. É um vinho complexo e muito elegante, que fica ainda melhor após alguns anos na adega.

Este surpreendente tinto é elaborado com a casta Nerello Mascalese, plantada em vinhedos de altitude elevadas, incluindo algumas vinhas anteriores à phylloxera. O solo das encostas do Etna deixa o vinho bastante particular, com notas que lembram um Borgonha para alguns críticos. Um vinho diferente e cheio de personalidade.

Tinto robusto e cheio de fruta, com a opulência e o toque sedoso característico dos vinhos de Pesquera. Um vinho delicioso para ser bebido desde já, mas que tem um ótimo potencial de envelhecimento.

Poderoso, profundo e ao mesmo tempo elegante. É um vinho gastronômico, de textura aveludada e longo final de boca, que combina muito bem com carnes, massas e risotos.

Amadurece 18 meses em foudres austríacos e 6 meses em garrafas, encorpado, fruta bem definida, taninos finos e final elegante. Combina com carnes grelhadas, cogumelos e massas. taninos finos, final elegante.

ASPECTO VISUAL: Púrpura profunda e intensa. ASPECTO OLFATIVO: Notas mentoladas, frutas maduras, especiarias. ASPECTO GUSTATIVO: Estrutura sólida, acidez equilibrada, final longo. HARMONIZAÇÃO SUGERIDA: Carnes, cordeiro, massas, queijos curados. DIFERENCIAIS: Práticas sustentáveis, terroir único, potencial de guarda. Maturação: 16 meses em barricas de carvalho francês (1º e 2º uso)

ASPECTO VISUAL: Vermelho rubi intenso. ASPECTO OLFATIVO: Frutas negras e vermelhas, especiarias (tomilho, cardamomo). ASPECTO GUSTATIVO: Taninos firmes, final prolongado. HARMONIZAÇÃO SUGERIDA: Carnes, cordeiro, massas, queijos curados. DIFERENCIAIS: Práticas sustentáveis, terroir único, potencial de guarda. Maturação 16 meses em barricas de carvalho francês (1º e 2º uso).

ASPECTO VISUAL: Cor intensa com tonalidade púrpura e excelente brilho. ASPECTO OLFATIVO: Frutas negras maduras, flores secas, ervas silvestres e mineralidade marcante. ASPECTO GUSTATIVO: Entrada volumosa, com taninos firmes, textura sedosa e acidez equilibrada. Final longo e elegante. HARMONIZAÇÃO SUGERIDA Carnes grelhadas, risotos cremosos, polenta com cogumelos. DIFERENCIAIS: Vinho de terroir, com origem em solo calcário profundo de Paraje Altamira. Certificado orgânico. Feito com leveduras indígenas. Maturação: 15 meses, 50% em foudres de carvalho, 50% em piletas de concreto

ASPECTO VISUAL: Rubi concentrado, com bordas violáceas e aspecto límpido. ASPECTO OLFATIVO: Nariz mineral e elegante, com notas de frutas vermelhas frescas, ervas silvestres e leve toque defumado. ASPECTO GUSTATIVO: Ataque vibrante, taninos presentes e bem integrados, acidez viva e final longo com traços terrosos. HARMONIZAÇÃO SUGERIDA: Pato assado, carnes mal-passadas, embutidos artesanais. DIFERENCIAIS: Elaborado a partir de vinhedo em solo calcário extremo. Alta expressão de terroir. Certificado orgânico. Feito com leveduras indígenas. Maturação 15 meses em cubas de concreto.

VISÃO: Vermelho-púrpura profundo com reflexos rubi AROMA: Buquê denso de frutas silvestres, amora e ameixa seca, com notas suaves de flores (rosa) e folhas de chá. Enriquecido por notas de alcaçuz, grafite e ervas selvagens. PALADAR: Poderoso, elegante e encorpado. Apoiado por taninos suaves, mineralidade subjacente e acidez abundante. Final persistente que combina perfeitamente com o nariz.

Um tinto alentejano profundo e expressivo, elaborado a partir de vinhas velhas que conferem grande concentração e autenticidade. Apresenta aromas intensos de frutas negras maduras, especiarias, notas terrosas e um toque de ervas mediterrâneas. Em boca é estruturado, envolvente e elegante, com taninos firmes, acidez equilibrada e final longo e persistente. Um vinho de caráter sério e gastronômico — perfeito para quem aprecia tintos mais complexos e tradicionais do Alentejo.

ASPECTO VISUAL: Granada profundo. ASPECTO OLFATIVO: Intenso e complexo, com notas de pimenta preta, bagas silvestres e toques defumados da barrica. ASPECTO GUSTATIVO: Encorpado e aveludado, com taninos firmes e elegantes - mostra vigor e equilíbrio.

Rótulo elaborado em parceria entre do grandioso Château Beychevelle e o negociant Barrière, Grand Bateau, ou na tradução o grande barco revela bom equilíbrio e elegância. Com aromas de frutas vermelhas, como morangos e cerejas, além de especiarias e toques defumados, possui taninos finos e final de boca persistente. SABOR: Médio corpo, com taninos maduros e bom equilíbrio. Seu final de boca é fresco e persistente. AROMA: Frutas vermelhas maduras, como morangos e cerejas, notas defumadas e toques de especiarias, AMADURECIMENTO: 70% do vinho estagia em barricas de carvalho durante 8 meses. COR: Rubi intenso com reflexos violáceos. HARMONIZE COM Carnes vermelhas grelhadas com molhos de média intensidade, preparações a base de cordeiro, massas com molhos a base de carne e queijos maduros.

O Vinho Le Volte dell’Ornellaia é um rótulo que se destaca entre os grandes supertoscanos! Elaborado pela vinícola Ornellaia, da renomada família Frescobaldi, com um corte das uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese, oriundas de vinhedos localizados dentro da Indicação Geográfica Típica (I.G.T.) da Toscana, na Itália. De coloração rubi profunda, no nariz revela um bouquet aromático complexo, onde destacam-se notas de frutas vermelhas e negras maduras, além de nuances de especiarias. Um Vinho Tinto com taninos estruturados e acidez vibrante.

Vinho expressivo e vibrante, notas de toranja, folhas de limão e groselhas verdes, toques de jalapeño, grama cortada e flores brancas, nuances minerais e sutil nota salina, vinho delicado, refrescante e com acidez vibrante, harmoniza bem com saladas, queijo de cabra, ostras e sashimis.

Aromas exprecivos e elegantes, marcado por frutas vermelhas frescas, como morangos, franboesas e cerejas, notas de violetas e rosas e leves toques de pimenta branca, casca de laranja e ervas secas. Com 6 meses de carvalho frances, tem estrutura refinada, com acidez vibrante e taninos sedosos, é elegante e persistente.

Boca: Intenso e cheio, com ótima frescor, taninos finos e complexos, textura aveludada e final longo e persistente em frutas vermelhas maduras e especiarias doces. Nariz: Elegante, combinando notas de rosa e violeta com cereja e framboesa maduras, toques de especiarias doces e nuances terrosas típicas do Nebbiolo de Barolo. Uvas: 100% Nebbiolo

O Barbera d'Alba DOC de Prunotto é um vinho tinto que expressa a vivacidade da casta Barbera no Piemonte. As uvas vêm de vinhedos selecionados nas áreas de Barbaresco, Treiso, Alba e Barolo, em solos mistos arenosos e argilosos. Uma passagem curta na madeira preserva o fruto e proporciona equilíbrio.

As duas Tourigas que fazem parte do lote marcam o aroma, centrado nos frutos silvestres, amoras e framboesas, um toque floral elegante também. No sabor mostra-se cheio, sumarento, redondo e polido, com um perfeito equilíbrio entre corpo, taninos e acidez. Termina amplo e apetecível.

Amadurecido por 14 meses em carvalho frances, apresenta aromas de cereja, cramberry, morango, notas terrosas, florais, cedro, rosas secas e especiarias.Corpo medio, taninos sedosos e perfeito equilibrio entre frutas e madeira,final longo, fresco e mineral.

Com 18 meses de amadurecimento em barricas de carvalho frances usadas, e sobre as borras finas, apresenta aromas de frutas maduras, amora, framboesa e ameixas, pimenta preta e ervas secas. Corpo medio a encorpado, taninos finos,boa acidez e final persistente. Harmoniza com carnes grelhadas, cordeiro, cogumelos e queijos curados.

Simplesmente o melhor Porto 10 anos para a revista Decanter, o Graham's 10 years Old é um Tawny elaborado com uma impressionante seleção de vinhos reserva, envelhecidos 10 anos em média. O enólogo de Graham's combina vinhos bastante antigos com outros mais jovens, originando um Tawny complexo e elegante, com o exuberante frutado que é a marca registrada de Graham's. Extremamente macio na boca, possui um ótimo bouquet e um longo final.

Ótimo vinho de sobremesa elaborado com uvas Furmint selecionadas, com cachos Aszú (botrytizados) e cachos supermaduros. O aroma é intenso, mostrando frutas tropicais e toques herbáceos. Na boca é doce, untuoso, de ótima acidez, fácil de beber. Ótima relação qualidade/preço.

ASPECTO VISUAL: Vermelho rubi escuro com reflexos violáceos. ASPECTO OLFATIVO: Frutas negras, geleia de amora, especiarias. ASPECTO GUSTATIVO: Taninos firmes, textura estruturada, acidez equilibrada. HARMONIZAÇÃO SUGERIDA: Carnes, cordeiro, molhos com vinho tinto, queijos curados. DIFERENCIAIS: Práticas sustentáveis, terroir único, expressão varietal. Maturação: 9 meses em carvalho francês (2º e 3º uso).

Um espumante italiano leve, fresco e extremamente versátil. Apresenta aromas de frutas brancas, notas florais delicadas e um toque cítrico elegante. Em boca é cremoso, equilibrado e muito refrescante, com perlage fino e persistente. Um rótulo perfeito para recepcionar, brindar e acompanhar entradas e pratos leves.

Com aromas intensos de frutas vermelhas e violetas, esse vinho é pleno e agradável, com final longo e suculento.

ASPECTO VISUAL, AMARELO CLARO COM REFLEXOS ESVERDEADOS. ASPECTO OLFATIVOS, AROMAS FRESCOS DE PÊRA, MAÇÃ VERDE, PÊSSEGO BRANCO E NOTAS CÍTRICAS. ASPECTO GUSTATIVO, REFRESCANTE E EQUILIBRADO, CÍTRICO, FINAL PERSISTENTE.

Mànnara rosé é um vinho de Terroir da Sicília, ideal para o cultivo de uvas na ilha. Os solos são essencialmente de calcário, o sol é quente e o microclima é fantástico para as videiras. Blush Pinot Grigio refere a tonalidade desse belo vinho rosé. Visual, Rosa salmão. Aromas de morangos e flores. Notas de frutas vermelhas e final delicado e otima acidez.

ASPECTO VISUAL: Púrpura intensa com reflexos azulados. ASPECTO OLFATIVO: Frutas negras, pimenta-preta, anis, cravo-da-índia. ASPECTO GUSTATIVO: Frutas negras e vermelhas, taninos macios, acidez moderada, final longo e sedoso. HARMONIZAÇÃO SUGERIDA: Carnes, frango, molhos intensos, risoto de cogumelos. DIFERENCIAIS: Práticas sustentáveis, terroir único, expressão varietal. Maturação: 9 meses em carvalho francês (2º e 3º uso).

ASPECTO VISUAL: Vermelho rubi escuro com reflexos violáceos. ASPECTO OLFATIVO: Frutas negras, geleia de amora, especiarias. ASPECTO GUSTATIVO: Taninos firmes, textura estruturada, acidez equilibrada. HARMONIZAÇÃO SUGERIDA: Carnes, cordeiro, molhos com vinho tinto, queijos curados. DIFERENCIAIS: Práticas sustentáveis, terroir único, expressão varietal. Maturação: 9 meses em carvalho francês (2º e 3º uso).

Vinho expressivo e vibrante, notas de toranja, folhas de limão e groselhas verdes, toques de jalapeño, grama cortada e flores brancas, nuances minerais e sutil nota salina, vinho delicado, refrescante e com acidez vibrante, harmoniza bem com saladas, queijo de cabra, ostras e sashimis.

Com aromas de violetas, cerejas preta e cerejas vermelhas, é longo, com textura aveludada e final persitente.

Simplesmente o melhor Porto 10 anos para a revista Decanter, o Graham's 10 years Old é um Tawny elaborado com uma impressionante seleção de vinhos reserva, envelhecidos 10 anos em média. O enólogo de Graham's combina vinhos bastante antigos com outros mais jovens, originando um Tawny complexo e elegante, com o exuberante frutado que é a marca registrada de Graham's. Extremamente macio na boca, possui um ótimo bouquet e um longo final.

Ótimo vinho de sobremesa elaborado com uvas Furmint selecionadas, com cachos Aszú (botrytizados) e cachos supermaduros. O aroma é intenso, mostrando frutas tropicais e toques herbáceos. Na boca é doce, untuoso, de ótima acidez, fácil de beber. Ótima relação qualidade/preço.

Drambuie é uma das poucas marcas no mundo que possui mais de 250 anos de história. Trata-se de um licor escocês de whisky seco composto por ingredientes refinados, feito de um único blend com maltes acima de trinta anos

Disaronno é um licor produzido na cidade italiana de Saron o. Sua composição é bastante sofisticada, ultilizando somente ingredientes naturais de altíssima qualidade como álcool absoluto e caramelo natural, Além da mais pura essência de 17 tipos diferentes de ervas harmonicamente combinadas com damascos e o mais puro óleo de amêndoas

Licor irlandês elaborado apartir do casamento natural do puro creme de leite irlandês, com o melhor whisky irlandês e dos sabores naturais de cacau e baunilha, isto tudo misturado com perfeição, ultilizando os mais modernos equipamentos de alta tecnologia, num processo que apesar de simples é altamente secreto

Licor africano elaborado a partir da destilação da fruta Amarula e misturado a um creme fresco. Trata-se de um dos mais sofisticados licores Premium, um produto de textura cremosa, estável e paladar macio e saboroso

A história desse licor nós remete ao século xvii, quando o frade Angélico criou sua receita em Piemonte, na Itália. Hoje esse licor Premium de altíssima qualidade e distribuido em mais de 80 países, a cuidadosa produção de frangelico proporciona o sabor suave e inesquecível de avelãs e frutas silvestres

Seu nome deriva do fato de sua composição incluir 43 ingredientes diferentes. É elaborado com suco de limão e de outros frutos e aromatizado com ervas e especiarias. Não se sabe ao certo a origem de sua receita, mas já é fábricado desde que os romanos habitavam a península ibérica

Licor de limão produzido originalmente no sul da Itália, especialmente na região do golfo de napoles, na Costa amalfitana e nas Ilhas de ischia e Capri, havendo também produção na Sicília e na sardenha. É feito á base de limão, álcool, água e açúcar. Servido bem gelado

O anis estrelado é combinado com álcool de trigo, açúcar e um baixo teorde trufas, bem como outros aromas naturais cuja fórmula apenas a família conhece

Licor do tipo triple séc, produzido em saint-barthélemy d'anjou localidade do subúrbio de angers, frança. As laranjas ultilizadas para sua fabricação vêm de todas as partes do mundo, especialmente do Brasil e dos Estados Unidos. Além de ser consumido como digestivo e aperitivo, também é muito ultilizado na culinária. Uma das peculiaridades deste tipo de licor é que na sua preparação não há contato do álcool com a fruta q o produz, o que resulta em um produto com pouca pigmentação, tornando-o incolor

Licor francês fino de laranja a base de Cognac, um casamento sutil do conhaque com a laranja. Ele é ideal para ser consumido como aperitivo, ou como ingrediente para dar um toque especial em muitos drinks

O licor holandês de pêssego Peach tree é fruto de uma extraordinária combinação de pêssegos doces e maduros com a expertise da destilaria de kuyper, na criação de licores excepcionais. É uma verdadeira explosão de pêssegos.

Mesa de saladas e diversos tipos de antepastos

UM VERDADEIRO CLÁSSICO DA CULINÁRIA ITALIANA: LINGUINE ENVOLVIDO EM UM AROMÁTICO PESTO DE MANJERICÃO FRESCO, PREPARADO COM AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM, FINALIZADO COM PECORINO ROMANO RALADO E PINOLI POR CIMA, QUE TRAZEM TEXTURA E UM SABOR MARCANTE AO PRATO.

MASSA FRESCA RECHEADA COM QUEIJO DE CABRA E LIMÃO SICILIANO, SALTEADA NA MANTEIGA E SÁLVIA COM AMÊNDOAS LAMINADAS E TOMATE CONCASSÉ.

COXA DE FRANGO ASSADA LENTAMENTE ATÉ ATINGIR MÁXIMA SUCULÊNCIA, SERVIDA COM MOLHO DEMI-GLACÉ, ACOMPANHADA DE BATATA RÚSTICA E MAIONESE ARTESANAL AO LIMÃO SICILIANO, TRAZENDO EQUILÍBRIO ENTRE INTENSIDADE E FRESCOR.

MILANESA DE LEITÃO CROCANTE, ACOMPANHADA DE RISOTO CREMOSO FINALIZADO COM CEBOLA CARAMELIZADA, MASCARPONE E DEMI-GLACÉ, ENTREGANDO PROFUNDIDADE DE SABOR E ELEGÂNCIA EM CADA DETALHE.

Lula grelhada com tomate cereja. azeitonas pretas e alcaparras servido com tagliolini na manteiga e salvia.

BOCHECHA DE BOI ASSADA LENTAMENTE EM VINHO TINTO ATÉ ATINGIR EXTREMA MACIEZ, ACOMPANHADA DE PURÊ DE BATATA COM ERVAS, ENTREGANDO PROFUNDIDADE, CONFORTO E SOFISTICAÇÃO EM CADA GARFADA.

MASSA FRESCA ARTESANAL ENVOLVIDA EM UM RAGÙ DE CORDEIRO, SERVIDA SOBRE DELICADA ESPUMA DE PARMESÃO E FINALIZADA COM PECORINO ROMANO RALADO, ENTREGANDO PROFUNDIDADE, CREMOSIDADE E ELEGÂNCIA EM CADA GARFADA.

Paleta cordeiro assada no forno a lenha com capelini na manteiga e salvia crocante

Massa fresca com legumes e shitake salteados no molho de tomate sobre queijo burrata e manjericão

Nhoque de batata com molho de tomate fresco e manjericão, finalizado com muçarela de búfala.

Nhoque de batata com tiras de filé mignon e creme de parmesão finalizado com azeite trufado.

Massa fresca branca e verde recheada com molho à bolonhesa, muçarela de búfala, gratinada no forno com queijo parmesão

Massa italiana com tiras de filet mignon, shitake, mussarela de búfala e molho de tomate

Massa recheada com muçarela de búfala ao molho de tomates frescos

Ravioli recheado com cordeiro, sobre o molho do assado, espuma de queijo parmesão e amêndoas laminadas

Massa italiana com camarão, lula, marisco e vôngole salteados ao molho de tomate fresco

Massa fresca recheada com queijo burrata sobre espuma de parmesão trufada e manjericão crocante.

Massa italiana puxado com guanciale, gema de ovo e queijo pecorino

Massa fresca, cebola, guanciale e tomate fresco, finalizado com creme de pecorino

Massa fresca recheada com ossobuco ao molho funghi porcini fresco e cebola roxa caramelizada

EMBALAGEM PARA VIAGEM

Massa fresca de espinafre recheada com ricota de búfala e uvas passas, ao molho de quatro queijos com e nozes.

Massa recheada com queijo pecorino e pimenta do reino sobre fonduta de tomate e crocante de pão italiano

Risoto de shitake fresco com queijo brie

Risoto de parmesão com ragu de filé mignon e panceta sobre creme de ervas

Risoto de camarões, lulas, mariscos, vôngoles e tomate concassé

Pescada grelhada com azeite e ervas

300 g de Bife de Ancho " Black Angus "

300 grs de contra filé “black angus” grelhado

Escalopes de filet mignon grelhados

Corte alto de filé mignon grelhado

Galeto grelhado com molho de limão siciliano, ervas e pimenta dedo de moça

(escolha o seu molho)

Pescada assada em crosta de castanha de caju, molho de shitake e tomate cereja acompanhado por purê de raízes

Atum selado em crosta de pão, sobre purê de batata com tiras finas de abobrinha e redução de balsâmico e tomate cereja confitado.

Camarões salteados no azeite, alho, tomate e salsinha com capellini puxado no próprio molho

bacalhau assado servido com tomate-cereja, uvas-passas, pinolis e cebola-roxa, sobre batatas gratinadas.

Filé mignon empanado, muçarela de búfala gratinada sobre molho de tomates frescos, acompanhado com fettuccine ao molho branco com salvia

Filé mignon e queijo brie gratinado e sobre molho de marsala, com risoto de queijo grana padano

Corte especial de file mingnon com gema de ovo, molho de trufas negras com risoto de funghi e queijo brie

Osssobuco de vitelo assado em baixa temperatura, servido com risoto de açafrão e o próprio molho do assado, finalizado com raspas de limão-siciliano.

Costelinha suina assada em baixa temperatura, servido com molho de ervas e risoto de limão siciliano.

FILÉ MIGNON FATIADO, SERVIDO AO MOLHO DE TARTUFO BIANCO COM TAGLIOLINE FINALIZADA COM ESPUMA DE PARMESÃO, GEMA DE OVO POCHÊ E AZEITE TRUFADO.

Paleta cordeiro assada no forno a lenha com capelini na manteiga e salvia crocante

Frutas da época

Papaia batida com sorvete de baunilha e creme de cassis

Bolo de chocolate recheado de brigadeiro com calda de brigadeiro quente

Torta de biscoito champagne embebido em café e mascarpone

Suflê de chocolate ao forno com sorvete de baunilha

Massa folhada crocante, recheada de morangos e creme de mascarpone com calda de baunilha

2 bolas de sorvete com sabor a sua escolha (baunilha e chocolate)

Torta de massa folhada e maçã verde acompanhada de sorvete de baunilha e calda de caramelo

torta de amendoas , marcarpone e laranja

Crème Brûlée Clássico: Creme delicado de baunilha finalizado com uma fina camada de açúcar caramelizado.

PANNA COTTA DE CAFÉ COM CRUMBLE DE AMÊNDOAS E POLENTA, FINALIZADO COM CARAMELO SALGADO

Espumante, Licor de Cassis e Cereja

Rum, Hortelã, xarope de açúcar, Suco de limão e Agua Com Gás

Aperol, Espumante, água com gás e Fatia de Laranja

Espumante, Purê de Pessego e Cereja

Campari, Vermute e Agua Com Gás

Gin, Xarope de Açucar, Suco de Limão, Club Soda e Cereja

Vodka, Suco De Limão, Xarope De Açucar e Espuma De Gengibre

Vodka, xarope de cranberry, Licor de Laranja, suco de limão e Cereja

Tequila, Suco de Limão, Licor de Laranja e Crusta de Sal

Pisco Capel, suco de limão, xarope de açúcar,Clara de Ovo e angostura

Gin, Suco de Limão, xarope de açúcar e angostura

Gin, Mangericão, Xarope de Açucar e Suco de Limão

Bourbon, Xarope de Açucar, Suco de Limão, Clara de Ovo e Vinho Tinto

Bourbon, Açúcar e angostura.

Vodka e Suco de Tomate Temperado

Gin, Noilly Prat e azeitona

Gin e Suco de Tomate Temperado

SAKE IMPORTADO HAKUCHIKA - SABORE: LICHIA, UVA, MORANGO, LIMA DA PERSIA, ABACAXI, LIMÃO TAITI E LIMÃO SICILIANO

GIN, SUCO DE LIMÃO, XARPE SABORES: MORANGO, TANGERINA, GENGIBRE, MAÇÃ VERDE, CAPIM SANTO, LIMÃO TAITI, LIMÃO SICILIANO, CRAMBERRY, AMORA, TORANJA, MARACUJÁ E ROMÃ.

Bourbon, Vermute Rosso e angostura

Gin, Campari e Vermut Rosso

Bourbon, Campari e Vermute Rosso

Gin, Campari e Vermute Rosso

Gin, Vermute Rosso e Fernet Branca, Aromatizados Com Casca de Laranja

NEGRONI ENVELHECIDO NO COCO Um clássico italiano com uma experiência surpreendente. Gin, Campari e vermute são envelhecidos por mais de 72 horas dentro do coco seco, permitindo que o coquetel absorva seus aromas e uma delicada doçura natural. O resultado é um Negroni mais aromático, macio e equilibrado, preservando o amargor característico do clássico, agora envolvido pelas notas sutis e tropicais do coco. Intenso, elegante e único.

Gin, Tonica, Zimbro, Limão Siciliano e Alecrim

Gin, Infusão de Frutas Silvestres, Xarope de Morango, Limão Siciliano e Tonica

Gin, Anis-Estrelado, Canela em Pau,Cardamomo e Tonica

Gin Hendricks, Pepino, Limão Siciliano, Zimbro e Alecrim

Gin Tanqueray, Suco de Limão, Extrato de Hibisco, Uvas e Mangericão

Melancia e Hotelã Maceradas, Suco de Limão, xarope Artesanal de Morango, Vodka e tabasco

Maracujá, Suco de Limão, Xarope de Açúcar, Clara de Ovo e Jack Daniels

Lemonccello, Suco de Limão Siciliano, Xarope de Açúcar, Finalizado Com Espuma Citrica

Infusão de Caju e Rum, Compota de Caju, Suco de Limão, finalizado Com Espuma Cítrica

Cachaça, Vermute Rosso, Fernet Branca e Licor 43

Gin Bombay, Suco de Limão, Xarope Artesanal de Capim Santo, Espumante, Xarope de Maçã Verde e Espuma Cítrica

NEGRONI ENVELHECIDO NO COCO Um clássico italiano com uma experiência surpreendente. Gin, Campari e vermute são envelhecidos por mais de 72 horas dentro do coco seco, permitindo que o coquetel absorva seus aromas e uma delicada doçura natural. O resultado é um Negroni mais aromático, macio e equilibrado, preservando o amargor característico do clássico, agora envolvido pelas notas sutis e tropicais do coco. Intenso, elegante e único.

SABORES: MORANGO, TANGERINA, MAÇÃ VERDE, GENGIBRE, CAPIM SANTO, LIMÃO TAITI, LIMÃO SICILIANO, MARACUJA, AMORA, ROMÃ, CRAMBERRY E TORANJA.

Extrato de Frutas Silvestres. Xarope de Morango, Suco de Limão, Agua Com Gás e Espuma de Gengibre

Gengibre, Hibisco ou Frutas Silvestres

Blend de Capim Santo Com Hortelã, Finalizado Com Suco de Limão e Xarope de Gengibre

Extrato de Hibisco, Xarope de Gengibre e Suco de Limão

Xarope Artesanal de Capim Santo,Xarope de Maçã Verde, Suco de Limão, Agua Com Gas, Finalizado Com Espuma de Gengibre

Purificada

Purificada

Coca Cola, Coca Cola Zero, Guaraná, Guaraná Zero, sprit, Sprit Zero, Agua Tonica, Agua Tonica Zero

Laranja, Limão, Limonada Suiça ou Melancia

O Suco Integral Tinto de Uva é elaborado com frutas selecionadas a partir de uvas híbridas americanas como Bordô, Concord, Isabel, Couderc, dentre outras variedades tintas, cultivadas por mais de 1.000 famílias de agricultores da região da Serra Gaúcha que fornecem sua produção para a Panizzon, com as mais modernas técnicas e mantido em câmara fria para conservar os sabores e aromas da uva. Seu sabor é doce, com excelente equilíbrio entre a doçura e acidez, tornando-o ainda mais agradável e saboroso ao paladar.

Origem: Lombardia, norte da Itália, desde 1889. Tipo: Água mineral naturalmente gasosa Elegante, equilibrada e agradável, é a água reconhecida como símbolo do estilo italiano de ser. Ideal para acompanhar e valorizar vinhos tintos, vinhos rosés e pratos a base de carne. Experimente o equilíbrio das borbulhas de S.Pellegrino, dos Alpes italianos para a sua mesa.

Suco de tomate, Molho Inglês, Suco de Limão, Tabasco, Sal e Pimenta do Reino

Cerveja Premium de origem Holandesa, produzida desde 1873 com ingredientes naturais: água, puro malte e lúpulo selecionado.

É a marca de cerveja mais popular do México, fundada em 1925 e foi a segunda cerveja a ser produzida pelo Grupo Modelo. Em 2012 a multinacional Belga-brasileira Anheuser-Busch InBev comprou o Grupo Modelo, dona da Cerveja Corona Extra.

A Lagunitas é famosa por sua IPA, que é caracterizada por notas cítricas e florais, e por sua produção em larga escala. Além da IPA, a marca também oferece cervejas como A Little Sumpin' Sumpin', cervejas hazy, cervejas leves e de alta fermentação

Resultante de uma rigorosa seleção e combinação das melhores origens de cafés Arábicas e Robustas, oferecemos-lhe toda a pureza de um café com corpo e força, excelente aroma e um sabor suave e permanente de fruto maduro. A magia de um grande café, pronto a degustar a qualquer momento e em todas as ocasiões.

Com uma cuidada combinação de robustas asiáticas e arábicas sul-americanas, deQafeinatus oferece uma experiência sensorial rica em notas de caramelo e de noz torrada, com uma acidez equilibrada, num produto descafeinado

Espresso e Leite vaporizado.

Blend de Capim Santo com Hortelã

Gin Bombay Sapphire London Dry é uma bebida inglesa composta de destilado alcoólico retificado e extratos vegetais aromáticos. O incomparável sabor de Bombay Sapphire é resultado de uma cuidadosa seleção de ervas aromáticas e um exclusivo processo de destilação, proporcionando um aroma único e agradável.

Gin inglês para o mais apurado paladar, elaborado a partir de destilado alcoólico de bagas de Zimbro.

É através do processo de fabricação que se conhece a alma de uma cachaça. A produção da Aguardente Espírito de Minas, totalmente artesanal, obedece à etiqueta das boas cachaças. A fermentação é realizada sem adição de produtos químicos. A destilação da aguardente é realizada preservando as características originais da bebida.

Rémy Martin Cognac VSOP é um conhaque francês fino de cor amarelo-ouro, âmbar. Apresenta uma aromática referência de baunilha, alcaçuz, damasco e avelã. De paladar suave e agradável harmonia, produz sensação de aquecimento, além de ser concentrado e saboroso.

Agave. Sol. Vulcão. Esses também são os ingredientes da Especial Silver, só que sem a parte de envelhecer nos barris de carvalho. Por que não? Porque isso dá um sabor mais leve e produz uma tequila de cor prateada. Experimente bem gelada ou no seu drink preferido. Equilibrada e versátil, tem sabor refrescante e levemente doce. Pode ser consumida pura ou com gelo, mas o ideal é utilizá-la na preparação de drinks. 38% vol.

O grau máximo de pureza, agora com linhas mais modernas. Bebida composta de álcool de cereais tridestilada e dez vezes filtrada. Líder da categoria de vodka Premium no Brasil e no mundo, seu lançamento no Brasil foi em 1974, estando hoje em 150 países aproximadamente.

Foi lançada primeiro em 1979, na cidade de Nova York. Ela logo tornou-se tema de conversas na cidade e nos EUA, até alcançar o gosto mundial. Mas a receita por trás do sabor puro e natural da ABSOLUT é bem mais antiga, já passou dos 30 anos. Para começar, foi um frasco de remédio do século 18, encontrado em um antiquário em Estocolmo, que inspirou a famosa garrafa da ABSOLUT VODKA.

Stolichnaya é uma vodka Premium produzida, engarrafada e importada da Rússia, cuja qualidade vem sendo aprimorada há mais de oito séculos. É a vodka russa mais vendida no mundo, produzida a partir de ingredientes de alta qualidade, métodos tradicionais e exclusivos de destilação. Com qualidades incomparáveis de pureza e sabor suave, pode ser apreciada pura e gelada no tradicional estilo russo.

A Vodka Grey Goose é reconhecida mundialmente como uma das melhores marcas do mundo na categoria super premium. Produzida na região de Cognac, França, sua composição reúne os melhores grãos franceses produzidos na cidade de Beauce e água mineral filtrada da fonte Genté. O sabor puro e refinado deve-se ao processo de destilação, que acontece em 5 fases. Cada uma das fases deixa a vodka mais sutil e refinada. O resultado é um sabor suave, amanteigado e arredondado, que se dissolve na boca, deixando uma lembrança duradoura e perfeita.

Belvedere, a primeira vodka de luxo no mercado brasileiro. Desde o século XV, as vodkas mais finas do mundo são produzidas por experientes destiladores da Polônia. Belvedere, que significa bonito de se ver, é o nome do Palácio Presidencial da Polônia. Um título apropriado para aquela que, talvez, seja a vodka mais suave do mundo. Belvedere, a primeira vodka de luxo, é elaborada segundo uma tradição de mais de 500 anos e com um único tipo de grão, o centeio dourado Dankowskie, que só se desenvolve na região de Mazovia, na Polônia. Um delicioso sabor de baunilha e um paladar cremoso.

Bebida composta a partir de destilado alcoólico simples de melaço envelhecido. O Bacardi superior branco é o principal representante da origem, arte e autenticidade de Bacardi. Desde 1862, ele carrega o "Bat Device de Bacardi" como seu símbolo. A sua personalidade é latina e caribenha, o que dá à marca um ponto de vista incomparável.

whiskey jameson foi criado por john jameson em 1780 e mantem a mesma receita e qualidade até hoje. Jameson tem um leve buquê floral, apimentado por madeiras aromáticas e notas adocicadas. é produzido em tonéis de bourbon e de xerez e conta com uma cuidadosa tripla destilação. Além disso, jameson é um whiskey blended, ou seja, selecionamos os melhores whiskeys produzidos em alambiques e com cereais de qualidade. Em seguida, eles são triplamente destilados para garantir sua suavidade característica.

O Ballantine's Finest, criado em 1910 pela família Ballantine's, é a mais antiga das receitas da atual linha de produtos. É composto por mais de 40 maltes e grãos, escolhidos cuidadosamente de 4 diferentes regiões da Escócia. É sutil, doce e possui um toque final de baunilha. Todos os whiskies que compõem seu blend são envelhecidos por no mínimo 3 anos.

Ballantine’s Finest é um blended whisky escocês complexo, refinado e elegante. Um brinde a quem ousa ser autêntico.

Elaborado a partir de destilado alcoólico de milho, centeio e malte de cevada. Envelhecido em Kentucky, Estados unidos, uma verdadeira lenda o Bourbon JIM BEAM revela o mais puro espírito do oeste americano. Graduação: 40% vol.

Este whisky frutado apresenta notas de uvas-passas e canela, enquanto mantém uma textura aveludada e um sabor refinado

O envelhecimento em Barris de Carvalho novos, aliado ao clima muito especial do Tennessee, lhe confere um sabor suave e marcante. Permanecendo fiel a esta receita, as pessoas podem desfrutar do mesmo whiskey que ganhou sete medalhas de ouro internacionais, quando em 1904 foi homenageado como sendo "o melhor whisky do mundo". A destilaria foi fundada por Jasper Newton "Jack" Daniel em 1866, a mais antiga registrada nos Estados Unidos. É controlada pela companhia Brown-Forman desde 1957.

A destilaria está localizada na cidade de Lynchburg, Tennessee, onde a venda de álcool é proibida. Um dos whiskies mais consumidos do mundo. A versão Gentleman Jack é filtrada duas vezes em carvão de maple tree. A primeira depois da destilação, e a segunda após a maturação, o que confere uma complexidade a mais a esse grande destilado.

Com aroma doce amadeirado, cravo-da-índia, doce de manteiga e sabor rico com mel. A marca Johnnie Walker existe desde 1920 e hoje é o whisky escocês mais vendido no mundo.

Rico, complexo e suave. Cada garrafa leva duas décadas de planejamento e utiliza whiskies das melhores destilarias de toda Escócia, envelhecidos nos barris mais adequados. Nesse período, o whisky incorpora tons frutais incomuns e o clássico final defumado. Na sequência, entra em cena a habilidade dos Master Blenders, que mesclam whiskies maturados por 12 anos ou mais e criam um produto novo, profundo e complexo, com extraordinária escala de sabor.

Notas de sabor. Sabor frutado proveniente de frutas frescas como maçã verde e um toque adocicado com notas de mel e baunilha.

Em 1871, os irmãos James e Samuel Greenles criaram o Grand Old Parr, em homenagem ao legendário Thomas Parr. E diz a lenda que o espírito de longevidade deste incrível homem está em cada dose de Old Parr. Envelhecido por 12 anos, o principal malte de composição é o Cragganmore, o mais famoso malte de Speyside, região onde nasceu o scotch whisky.

Single Malt mais popular do mundo. Desde 1887 é o único single malt das Highlands destilado, maturado e engarrafado na própria destilaria. Seu aroma é fresco, cheio de fragrância, com um toque de pêras. Sabor bem balanceado de frutas e pinho, com grande permanência.

Bebida alcoólica bitter servida como aperitivo, obtida pela infusão de sessenta ingredientes, combinados e macerados num malte de água destilada e álcool.

Amaro - Bebida alcoólica amarga (bitter) obtida por meio da maceração no álcool de diversas ervas e raízes medicinais, entre elas o ruibarbo, e a genciana, a quina, o alóes e o agárioco; é usado como digestivo e tônico. Fernet foi criado em 1845 por Bernardino Branca em Milão, na Itália.

Drambuie é uma das poucas marcas no mundo que possui mais de 250 anos de história. Trata-se de um licor escocês de whisky seco composto por ingredientes refinados, feito de um único "blend" com maltes acima de 30 anos.

Licor francês fino de laranja à base de Cognac, um casamento sutil do conhaque com a laranja. Ele é ideal para ser servido como aperitivo, adicionando gelo, tônica, suco ou como ingrediente para dar um toque especial em muitos drinques. O tradicional e famoso GRAND MARNIER é um licor que se impôs no mercado como uma referência por sua autenticidade, qualidade e estilo.

Licor do tipo “Triple Sec” produzido em Saint-Barthélemy-d'Anjou, localidade do subúrbio de Angers, França. As laranjas utilizadas para a sua fabricação vêm de todas as partes do mundo, especialmente do Brasil e dos Estados Unidos. Além de ser consumido como digestivo e aperitivo, também é muito utilizado na culinária. Uma da peculiaridades destes tipo de licor é que na sua preparação não há contato do álcool com a fruta que o produz o que resulta em um produto final com pouca pigmentação, tornando-o incolor.

O anis estrelado é combinado com álcool de trigo, açúcar e um baixo teor de trufas, bem como outros aromas naturais cuja fórmula apenas a família conhece.

Disaronno é um licor produzido na cidade italiana de Saronno. Sua composição é bastante sofisticada utilizando somente ingredientes naturais de altíssima qualidade como álcool absoluto e caramelo natural, além da mais pura essência de 17 tipos diferentes de ervas harmonicamente combinadas com damascos e o mais puro óleo de amêndoas.

Licor de limão produzido originalmente no sul da Itália, especialmente na região do golfo de Nápoles, na costa Amalfitana e nas ilhas de Ischia e Capri, havendo também produção na Sicília e na Sardenha. É feito à base de limão, álcool, água e açúcar; deve ser mantido no congelador e, conseqüentemente, bebido bem gelado.

Seu nome deriva do facto de na sua composição incluir 43 ingredientes diferentes. É elaborado com suco de limão e de outros frutos, e aromatizado com ervas e especiarias. Não se sabe ao certo a origem da sua receita, mas já é fabricado desde que os romanos habitavam a Península Ibérica.

Licor irlandês elaborado a partir do casamento natural do puro creme de leite irlandês, com o melhor whisky irlandês e dos sabores naturais de cacau e baunilha, isto tudo misturado com perfeição, utilizando os mais modernos equipamentos de alta tecnologia, num processo que apesar de simples é altamente secreto.

Peachtree é um dos primeiros licores com sabor e aromas de pêssego maduro. O Peachtree apresenta sabor de pêssego bem arredondado e um retrogosto persistente característico